Brombeer-Focaccia – zu Gast bei Yvonne

Eigentlich könnte ich diesen Post auch „Des Brotes Lobgesang“ nennen, denn ich steh total auf gutes Brot! Und damit meine ich wirklich richtig gutes Brot, voll mit Körnern oder auch luftiges Weißbrot. Süßes Brot mit Früchten oder herzhaftes mit getrocknetem Gemüse.

Weil richtig gute Brot meistens das ist, was man selbst herstellt, habe ich für Yvonne und ihre grandiose Brotaktion die Hemdsärmel hochgekrempelt und geknetet, was das Zeug hält. So ein richtig tolles Focaccia, wie ich für ihr Event gebacken habe, möchte nämlich schön lange geknetet werden. Anstatt mit Meersalz und Rosmarin wurde das Fladenbrot mit saftigen Brombeeren belegt – als süße Variante des italienischen Klassikers. Schaut doch bei Yvonne von Experimente aus meiner Küche vorbei und feiert mit uns gemeinsam die Brote der Welt!