„… und als sie ganz nahe herankamen, so sahen sie, dass das Häuslein aus Brot gebaut war und mit Kuchen gedeckt; aber die Fenster waren von hellem Zucker…“
Haben wir als Kinder nicht auch alle einmal vom wunderbaren Lebkuchenhäuschen geträumt? Mit Ornamenten aus Zucker, Smarties und Dachschindeln aus Spekulatius.
So etwas Ähnliches zeige ich euch heute, nur ganz ohne unangenehme Nebenwirkungen wie alte Hexen. Hensel und Gretel hätten ihre Freude daran!
„… Schneewittchen lusterte den schönen Apfel an, und als es sah, dass die Bäuerin davon aß, so konnte es nicht länger widerstehen, streckte die Hand hinaus und nahm die giftige Hälfte…“
Vergiftet ist dieser Apfel natürlich nicht, aber dafür „lusterte“ ich ihn mindestens genau an wie das Schneewittchen es tat, bevor ich es in das Päckchen für Sonja steckte. Unter der Schokoschicht verbirgt sich Karamell und darunter versteckt sich wiederum ein Apfel voller Vitamine. Geht ja fast als gesunder Snack durch, oder?
Es gibt so manche Dinge, die mir ganz besonders in Erinnerung sind, wenn ich an die ersten Weihnachtsfeste zurückblicke. Das erleichternde Glöckchenklingeln vor der Bescherung zum Beispiel, festliche Familienessen und natürlich Kekse. Meine Mama ist eine Meisterin im Kekserlbacken, nur leider habe ich das nicht von ihr geerbt. Zu ungeduldig bin ich für die Feinarbeit. Etwas ganz Besonderes waren auch immer die Rumkugeln. Am besten in bunten Streusseln und kleiner Papierhülle gekleidet.
Solche Pralinen habe ich heute für euch. Nicht nur, weil bald Weihnachten ist und so manche Erinnerungen wieder ihren Weg ins Bewusstsein finden, sondern auch weil bei Dila gerade ein Blogevent zum Thema „Weihnachten deiner Kindheit“ stattfindet. Die Rumkugeln von heute präsentieren sich diesmal aber eher in elegantem, modernen Kleid. Ich bin ja schließlich auch erwachsen geworden.
Wie fängt man sich die Stimmung ein, die derzeit draußen herrscht, bevor sie sich endgültig dem Winter hingibt? Baumkronen in leuchtendem Rot, Orange und Gelb. Kastanien die den Weg säumen. Der Duft nach Fallobst, Morgennebel und würzigem Laub. Ich glaub ich hab ihn gefunden, den Herbst im Glas. Und zwar mit diesem Rezept. Ob Aufstrich, Dessert oder Marmelade hab ich noch nicht ganz herausgefunden. Aber es schmeckt definitiv nach Herbst.
Was tun, wenn ein riesiger Sack Oma’s selbstgepflückter Äpfel in der Speisekammer darauf wartet, verarbeitet zu werden? Richtig. Man bäckt oder macht sie ein.
In diesem Rezept, adaptiert vom Magazin „Laura Backen im Herbst“, wird weder Ei noch Kaffee verwendet, deshalb kam die Süßigkeit mit zur Taufe unseres neuen Familienmitglieds. Am Ende glich die Torte eher einer Cremespeise, daher wurde es kurzerhand umbenannt von Apfeltorte in Apfeltiramisu. Leider konnte der Kleine noch nicht kosten, obwohl ihm die Konsistenz bestimmt keine Probleme bereitet hätte. Wenigstens hatten allen anderen zahnlosen Taufgäste ihre Freude daran!
