Colagugl | von Getränken und Küchlein

Eigentlich mag ich keine Cola. Genauergesagt ist das für mich eher etwas „für den Guster“ – also wenn mich das spontane Verlangen packt. Dann mag ich Cola am liebsten mit frisch gepresstem Zitronensaft. Weil aber ein Besucher über den doch sehr speziellen Suchbegriff „cola cola ich mag cola“ auf den Blog gefunden hat und die Beiden von „Feed me up before you go go“ zum fröhlichen Suchbegriff-Backen aufrufen, fasste ich mir ein Herz und schwang den Schneebesen.

Ihr habt recht, Kuchen ist jetzt nicht unbedingt der naheliegendste Gedanke. Aber manchmal improvisiere sogar ich!

Colagugl – für ein Blech mit 12 Stück und einen kleinen 20er-Gugelhupf

Zutaten

• 200 g Mehl
• ½ Pkg. Weinsteinbackpulver
• 150 g Kristallzucker
• 100 g Ovomaltine
• 100 g fein gehackte Vollmilchschokolade
• 200 ml Cola
• ½ Pkg. Vanillezucker
• 125 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
• 2 Eier

Zubereitung

Den Backofen auf 170° Ober-Unterhitze vorheizen und die Formen gut fetten und mehlen. Für mich ist dieser Arbeitsschritt der lästigste am ganzen Guglbacken… Cola, Öl und Eier in einer Schüssel gut verquirlen, dazu reicht ein Schneebesen völlig aus. Die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker, Ovomaltine und Vanillezucker ebenfalls gut vermengen und mit der Schokolade zu den Flüssigkeiten geben. Ähnlich wie bei Muffins den Teig aber nicht zu sehr rühren, sonst werden die fertigen Gugl zäh. Den Teig in die Mulden füllen und im Backofen ca. 15 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Die fertigen Gugl schmecken sehr saftig und sind trotzdem locker. Der Geschmack des Colas bleibt ganz dezent im Hintergrund – ich glaube sogar, dass man es nicht schmeckt wenn man nichts davon weiß!

Früher gab’s bei meinen Kindergeburtstagen öfters Fantakuchen, kennt ihr den vielleicht auch?