Oreo-Minicheesecakes | wäre ich ein Cheesecake, wäre ich dieser

Ihr müsst jetzt ganz stark sein… Denn diese Minicakes vereinen gleich drei der himmlischsten Göttlichkeiten seit der Erfindung von Nutella: Schokolade, Cheesecake und Oreos. Sie kommen ganz unscheinbar daher, etwas eingeknickt in der Mitte, wie das halt bei Cheesecakes immer so ist. Wenn ihr aber dann das Papier entfernt und die Saftigkeit der Küchlein entdeckt, begleitet vom Duft nach Schokopudding und Kakao ist es um euch geschehen. Spätestens beim Oreokeks-Boden werdet ihr euch nicht mehr halten können! >> Entschuldigt bitte meine Verallgemeinerung, ich schließe manchmal von mir auf Andere!

Ich lasse lieber Bilder sprechen und die Zutatenliste! Wir sehen uns dann im Cheesecake-Himmel!

Oreo-Minicheesecakes – für 18 Stück

Zutaten

• 200 g Schlagobers
• 200 g Vollmilchkuvertüre
• 5 EL Milch
• 3 Eier
• 100 g Kristallzucker
• 500 g Speisetopfen (eine Packung mit 40 % Fett, die andere mit 20%)
• 50 g Maizena
• 2 EL Ovomaltine
• 18 Stück Oreos

Zubereitung

Stattet ein Muffinblech mit euren liebsten Papierförmchen aus oder fettet die Mulden gut ein. Legt in jede Mulde einen Oreokeks. Den Backofen auf 150° Umluft vorzeihen. Die Kuvertüre grob hacken. Den Schlagobers in einem Topf zum Kochen bringen und die Kuvertüre darin schmelzen. Dafür entfernt ihr den Obers wieder von der Hitze. Die Milch einrühren und abkühlen lassen. Nun die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, am besten mit dem Mixer oder der Küchenmaschine. Dann erst Topfen und Stärke unterrühren, gefolgt vom Kakao und der Schokosahne. Die Masse ist nun fertig und schmeckt jetzt schon sehr sehr lecker! Füllt die Cheesecakemasse in die Muffinförmchen – ich habe das mit einem Eisportionierer gemacht, weil das ganze schon recht flüssig ist. Im Backofen ca. 35-40 backen. Nach der Backzeit die Cheesecakes noch 15 Minuten bei ausgeschaltetem Ofen und offener Ofentür auskühlen lassen. Darauf stürzen und eins nach dem anderen verschlingen.

Lasst euch nicht abschrecken, im Ofen gehen die Küchlein schön auf und sinken jedoch spätestens bei geöffneter Ofentür wieder in sich zusammen. Schönheiten sind sie nicht, aber es kommt ja auf die inneren Werte an!

Ich habe das Rezept abgewandelt aus zwei Zeitschriften. Ja genau – zwei. Denn ich hab ein und dasselbe Rezept aus einer alten Lecker Bakery sowie in der aktuellen Laura Backen im Winter entdeckt. Sogar mit denselben Fotos. Macht nichts – schmecken tut’s trotzdem!