selbstgemachte Kokosmilch | heute mal nackige Tatsachen.

Seid ihr an einem kleinen Schwank aus meinem Leben interessiert? Wenn nicht, dann klickt doch gleich weiter zum Rezept für die selbstgemachte Kokosmilch. Lasst euch aber sagen: Ihr verpasst was. Wenngleich der Schwank absolut gar nichts mit dem Rezept zu tun hat.

Heute wird errrotisch auf dem Blog. Na gut. Eher nicht. Aber es geht um nackte Haut. Hier findet ihr ja schon ein paar meiner Angstgegner, die ich nunmehr um etwas ergänzen möchte, wo ich mich ständig frage: Um Himmels Willen, bin ich denn der einzige Mensch auf Erden, der so denkt?!

Ich möchte bitte nie nie nie Arbeitskollegen (aktuelle und ehemalige), Zugschaffner, meine Bankberater oder Kunden nackig in der Sauna treffen.

Halleluja. Bitte nicht. Dieser Gedanke kam mir letztes Wochenende, als ich mich genüsslich auf einer Cabana im Spa des zauberhaften Hotel Ritzenhof räkelte und nicht begriff, dass mir vor lauter Entspannung der Busen aus dem Bademantel hing. Nun gut – er hing nicht versteht sich. Sagen wir, er schnappte nur Luft.

Was, dachte ich mir, würdest du tun, wenn dich jetzt jemand erkennt? Und wie lassen sich unliebsame Aufeinandertreffen wie diese überhaupt vermeiden? Was, wenn sich meine Arbeitskollegen, Zugschaffner, Bankberater und Kunden genau dasselbe denken und möglichst weit weg zum Wellnessen fahren, nur um mir nicht über den Weg zu laufen?

Es ist ein Dilemma. Danke, dass ihr es mit mir teilt. Ich belohne euch dafür mit einem Rezept für selbstgemachte Kokosmilch, bei der mir der Spannungsbogen zu nackten Tatsachen nun wirklich nicht gelingen mag.

Selbstgemachte Kokosmilch – für einen Liter

• 90 g ungesüßte Kokosflocken
• 1 Liter Wasser
• optional: 1 EL Ahornsirup oder Honig

Die Kokosflocken in eine große Glasschüssel geben. Das Wasser im Wasserkocher oder in einem Topf erhitzen und NICHT zum Kochen bringen. Es soll super heiß sein, aber gerade noch nicht kochen. Das heiße Wasser über die Kokosflocken gießen. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und das Ganze erstmal stehen lassen. Die Kokosflocken müssen erstmal abkühlen – das kann dauern. Lackiert euch in der Zwischenzeit die Nägel, unternehmt einen Spaziergang oder macht ein Nickerchen.

Sobald die Masse abgekühlt hat, in einen Mixer umfüllen und auf höchster Stufe 1-2 Minuten mixen. Die Flüssigkeit wird jetzt schon weiß und etwas trüb werden. Durch ein Sieb in eine große Schüssel gießen und mit einem Löffel die Kokosraspel ausdrücken, um wirklich jeden Tropfen der Kokosmilch heraus zu kitzeln. Das Sieb ausputzen und die Kokosmilch noch einmal durch das Sieb in den Mixer gießen. An dieser Stelle könnt ihr Ahornsirup oder Honig dazu geben und noch einmal kräftig mixen. Fertig!

In eine saubere Flasche gießen und im Kühlschrank lagern. Die Kokosmilch hält sich dort etwa 3-4 Tage.

Auch für die Kokosmilch gilt: Sie ist ein Naturprodukt. Nach ein paar Stunden werdet ihr obenauf eine dicke Schicht Kokoscreme beobachten. Das ist ganz normal! Durch Schütteln vereint sich die Milch wieder.