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Lebkuchengewürz

Kuchen/Torten

Magischer Lebkuchen-Kuchen | Weihnachten, das lass ich bleiben.

Dezember 16, 2015
Magischer Lebkuchen zu Weihnachten

Wenn ich könnte, würde ich in die Zeit zurück reisen. So ungefähr 20 Jahre. Damals war Conny noch ein kleines, rotbeschopftes Mädchen und konnte es gar nicht erwarten, dass am Heiligen Abend das Glöckchen bimmelt. Irgendwie hat man es damals schon geahnt, dass das eigentlich Papa ist, der mit der Glocke läutet und nicht das Christkind. Aber ein letzter Funken Hoffnung war immer da.

Als Kind ist die Weihnachtszeit einfach zauberhaft. Man bekommt nicht mit, wie sich die Eltern abstressen für das ganze Drumherum. Genießt einfach: Das tägliche Stück Schokolade vom Adventkalender. Nikolaussackerl. Das Christbaumschmück-Ritual am Heiligen Abend (Die Lichterkette MUSS einfach immer verheddert sein. Gehört dazu). Das gemeinsame Singen von „Stille Nacht“ vor dem Weihnachtsbaum – alle drei Strophen, oder waren es vier? Auspacken. Freuen.

Machen wir uns nichts vor: Es nicht wird mehr wie früher.

Für Erwachsene ist das alles weniger romantisch. Alles muss man selbst machen – vom Adventkalender wo man im vorhinein schon weiß was drin ist bis zum Festessen oder der Deko. Dazu gesellt sich der Weihnachtsstress, der klischeehafte. Man ist so voll mit Arbeit, dass einfach keine Zeit bleibt für die „stillen Tage“. Oder so.

Und jedes Jahr stehe ich wieder vor der Frage:

  • Gebe ich Weihnachten nochmal eine Chance, damit es werden kann wie früher?
  • Oder lass ich es einfach ganz bleiben?

Weil man die Zeit einfach nicht zurückholen kann. Es wird einfach nicht so wie früher.

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Kuchen/Torten

Weihnachtlicher Kuchen im Glas | Türchen Nummer 20

Dezember 20, 2013

Habt ihr schon die Geschenke für alle eure Lieben zusammen? Einschließlich dem Briefträger, der netten Bäckersfrau von nebenan oder den Nachbarn? Bei mir findet sich immer jemand, den ich in der noch so sorgfältigen Geschenkeplanung vergesse.

Für alle, die wie ich lieber ein Geschenk mehr zu Hause haben (zur Sicherheit – falls Bekannte spontan am 24. zum Weihnachtsliedersingen vorbei kommen), gibt’s heute bei Sasibella meinen „Für alle Fälle“ Kuchen im Glas, diesmal die Weihnachtsedition mit Gewürzen, Beeren und Nüssen.

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Kuchen/Torten

Nougatstollen | Post aus meiner Küche #4

Dezember 17, 2013
Nougatstollen

„…Auf dieser Wiese ging es fort und kam zu einem Backofen, der war voller Brot; das Brot aber rief: „Ach, zieh mich raus, zieh mich raus, sonst verbrenne ich, ich bin schon längst ausgebacken…“

Die Goldmarie hat schon alles richtig gemacht mit ihrem Brot, darum wurde sie auch von Frau Holle mit Gold belohnt. Wir belohnen uns heute selbst mit diesem Stollen, der ganz ohne Trockenfrüchte auskommt, die sowieso immer aus dem Kuchen gepickt werden. Dafür ist er mit Nougat gefüllt. Und wer braucht schon Trockenfrüchte, wenn man Nougat haben kann…

Hier geht’s zum Rezept

Dessert Kuchen/Torten

Lebkuchenpralinen | Post aus meiner Küche #3

Dezember 14, 2013
Lebkuchenpralinen

„… und als sie ganz nahe herankamen, so sahen sie, dass das Häuslein aus Brot gebaut war und mit Kuchen gedeckt; aber die Fenster waren von hellem Zucker…“

Haben wir als Kinder nicht auch alle einmal vom wunderbaren Lebkuchenhäuschen geträumt? Mit Ornamenten aus Zucker, Smarties und Dachschindeln aus Spekulatius.

So etwas Ähnliches zeige ich euch heute, nur ganz ohne unangenehme Nebenwirkungen wie alte Hexen. Hensel und Gretel hätten ihre Freude daran!

Hier geht’s zum Rezept