Man nehme eine typisch amerikanische Pie-Crust, fülle sie mit euren liebsten Sommerfrüchten und dem besten Rotwein, den ihr finden könnt und hat am Ende eine süße Sünde ohne Promille. Toll, nicht?!
Der Sangria Pie für meine liebe Bloggerfreundin Dila hat mit dem teuflischen Gesöff auf der beliebtesten deutschen Ferieninsel nichts am Hut – sie teilen sich lediglich den Namen. Und das ganze ohne Kopfschmerzen am Tag danach.
Kommt schon, manchmal will man schon ein bisserl angeben, nicht? Dem eh schon perfekten Dinner das Sahnehäubchen aufsetzen sozusagen. Soufflés sind da ja die ganz große Kunst und lassen scheinbar selbst Profiköche vor Ehrfurcht erstarren.
Aber hey – es ist gar nichts dabei, ich verspreche es euch! (Das dürft ihr aber euren Gästen nicht verraten, okay?)
Dieses Rezept ist gelingsicher, ich habe es selbst getestet! Es gibt nämlich kaum kritischere Gäste/Esser als mich und Moritz. Ihr möchtet uns wirklich nicht in einem Restaurant erleben, bei dem sowohl Essen als auch Service nicht unseren Qualitätsansprüchen entsprechen… Jedenfalls konnten uns diese luftigen Wölkchen aus Erdbeeren und Pfirsich wirklich überzeugen, obwohl oder gerade eben, weil sie selbst gemacht sind.
Also schnell Angst beiseite schieben und die Pfirsich-Erdbeer-Souffles mit einem selbstsicheren Lächeln euren beeindruckten Gästen servieren!
