Obwohl im Garten ein Stachelbeer-Strauch in vollem Saft steht, wurde hier noch nie mit den Früchten gebacken. Vielleicht liegt es daran, dass man sich beim Ernten der Stachelbeeren die Arme bis zu den Ellbogen aufschürft. So, als wäre man Opfer einer übereifrigen Katze geworden (Kam alles schon vor – Die Stachelbeeren und die Katze).
Das hat aber jetzt ein Ende! Für irgend etwas muss die teure Schiausrüstung ja gut sein! Schihandschuhe, Anorak und Schibrille auf (letzteres natürlich nur für den authentischen Auftritt) und Stachelbeeren runter. Hat geklappt, sogar ohne Verletzungen.
Diese Stachelbeer-Tartelettes mit Marzipan haben einen Topfen/Quark-Öl Teig als Basis und sind mir daher viel lieber als klassische Tartelettes mit Mürbteig. Die Füllung aus Marzipan ist genau mein Fall: Süß und sauer gleichzeitig!