Neulich im Supermarkt lief uns eine Schachtel Topinambur über den Weg und im direkten Anlauf in unseren Suppentopf. Das Rezept ist einfach und kann als Grundrezept für jede Art von Cremesuppe verwendet werden. Das Süppchen schmeckt ähnlich der Kartoffelsuppe, aber dann doch wieder nicht… Der Geschmack ist definitiv schwer zu beschreiben!
Als kleine Beilage gab’s einen Garnelenspieß dazu. Bitte achtet bei Garnelen unbedingt auf beste Qualität!