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weiße Kuvertüre

Snacks & Sonstiges

Matcha-Trüffel mit weißer Schokolade | tut euch Gutes!

Dezember 3, 2014
Matcha-Trüffel mit weißer Schokolade und Limettenzucker - ein feinherber Genuss zu jeder Jahreszeit!

Wollt ihr euch etwas ganz besonderes gönnen, dann tut das! Schiebt es nicht vor euch her mit dem Gedanken „Morgen tu ich es“ oder „Ich habe ja heute gar nichts gemacht – ich muss mir das erst verdienen!“. Es ist immer, also jeden Tag, jede Minute und jeden Augenblick genau der richtige Zeitpunkt dafür, euch liebevoll zu behandeln!

Ihr könnt euch zum Beispiel einen dieser Matcha-Trüffel mit weißer Schokolade gönnen. Er ist nicht zu süß, hat eine tolle Farbe und auch wirklich einfach zu machen. Das könnt ihr mir glauben! Ich bin nämlich absolut kein Fan von Herumgepatze und Friemelei mit heiklen Zutaten und zu schmelzen drohender Schokolade. Die Pralinen werden zusätzlich noch in Limttenzucker gewälzt, das gibt ihnen noch das gewisse Etwas.

Also: Geht los in die Welt und tut EUCH SELBST Gutes! Amen!

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Kuchen/Torten

Stachelbeer-Tartelettes mit Marzipan | wofür man im Sommer die Schiausrüstung braucht

August 5, 2014
Stachelbeer-Tartelettes mit Marzipan sind das perfekte Sommerdessert!

Obwohl im Garten ein Stachelbeer-Strauch in vollem Saft steht, wurde hier noch nie mit den Früchten gebacken. Vielleicht liegt es daran, dass man sich beim Ernten der Stachelbeeren die Arme bis zu den Ellbogen aufschürft. So, als wäre man Opfer einer übereifrigen Katze geworden (Kam alles schon vor – Die Stachelbeeren und die Katze).

Das hat aber jetzt ein Ende! Für irgend etwas muss die teure Schiausrüstung ja gut sein! Schihandschuhe, Anorak und Schibrille auf (letzteres natürlich nur für den authentischen Auftritt) und Stachelbeeren runter. Hat geklappt, sogar ohne Verletzungen.

Diese Stachelbeer-Tartelettes mit Marzipan haben einen Topfen/Quark-Öl Teig als Basis und sind mir daher viel lieber als klassische Tartelettes mit Mürbteig. Die Füllung aus Marzipan ist genau mein Fall: Süß und sauer gleichzeitig!

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