Rhabarber-Haferflocken-Cups
Ein Sommerdessert für Faule: Die Schichten aus knusprigem Haferflocken-Crunch und Rhabarbercreme sind die perfekte Nachspeise.
Portionen: 2 Gläser
- Rhabarberkompott
- 100 g Butter
- 75 g Zwieback
- 40 g Haferflocken
- 30 g brauner Zucker
- Zimt
Zubereitung
- Als erste wird der Zwieback fein gemahlen. Ich hab das ganz pragmatisch in einem Tiefkühlsackerl gemacht und mit dem Nudelholz draufgeschlagen. Voila!
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebackbrösel, Haferflocken, Zimt und Zucker 5 bis 7 Minuten rösten. Abkühlen lassen.
- Die Brösel abwechselnd mit dem Rhabarberkompott in Gläser füllen. An einem kühlen Ort eine Stunde durchziehen lassen. Mit Erdbeeren dekorieren und servieren.